Seebikivi, tuntud ka kui seebikivi, seebikivi, keemiline nimetus naatriumhüdroksiid, on toatemperatuuril valge tahke aine, tugevalt söövitav, vees kergesti lahustuv ja selle vesilahus on tugevalt aluseline, mis on väga sageli kasutatav leelis . Turul on saadaval kahte tüüpi seebikivi: tahke ja vedel: tahke on valge, plokkide, helveste, varrastega, teraline ja rabe; puhas vedel seebikivi on värvitu ja läbipaistev vedelik. Seebikivi kasutatakse laialdaselt paljudes tööstusharudes, nagu keemiatööstus, trükkimine ja värvimine, paberi tootmine, keskkonnakaitse jne. See jaguneb tööstuslikuks ja toiduks (toidu lisaaine naatriumhüdroksiid). Peamine erinevus nende kahe vahel ei seisne selle puhtuses, vaid plii, arseeni, elavhõbeda sisalduses on erinevusi toksiliste ainete sisalduses nagu tööstuslikud klassid ning tööstuslikke klasse ei saa kasutada toiduainetööstuses nende kõrge mürgiste ainete sisalduse tõttu.
Mõned kurjategijad kasutavad tööstuslikku seebikivi ebaseaduslikult kalmaari, merikurgi, värske piima ja muude toiduainete tootmisel. Peamine põhjus on see, et tööstuslik seebikivi on odav ja võib parandada toodete välimust ja maitset, näiteks muuta kalmaari ja merikurgi heledamaks ning suurendada veesaaduste mahtu ja kaalu. Tööstuslikku seebikivi lisatakse toorpiimale säilitusainena, et varjata toorpiima rääsunud maitset. Rohkem seebikivi sisaldavate toitude söömine võib kergesti kõrvetada seedetrakti ja kahjustada mao limaskesta. Samal ajal sisaldab tööstuslik seebikivi palju raskmetalle, mille hulgas on suhteliselt kõrge Pb, As ja Hg sisaldus ning need raskmetallid kahjustavad tõsiselt inimorganismi. Seda silmas pidades andis Hiina riiklik tervise- ja pereplaneerimise komisjon (endine tervishoiuministeerium) 15. detsembril 2008 välja "Toiduainetesse ebaseaduslikult lisatud mittesöödavate ainete loetelu (esimene partii)", milles on selgelt loetletud tööstuslikud ained. seebikivi ebaseaduslikuks. Lisatud mittesöödavad ained.
